定氮儀就是蛋白質(zhì)含量測定儀。蛋白質(zhì)多少直接反映這個(gè)物質(zhì)(如牛奶等一些食品)的品質(zhì)高低,所以需要檢測才能在市場(chǎng)流通。
定氮儀是用來(lái)測有機物的,一般是食品、飼料、化肥、土壤等物質(zhì)里的N元素含量,再計算轉換出其內的蛋白質(zhì)含量(因為蛋白質(zhì)中N元素的含量是有一定比例的,知道了N元素含量,也就能算出蛋白質(zhì)含量)。
下面為您介紹可提高凱氏定氮儀使用效果的方法:
1、樣品前處理
樣品應盡量選取具有代表性的,大塊的固體樣品應用粉碎設備打得細小均勻,液體樣要混合均勻。
2、模塊化消解裝置消化樣品
消化過(guò)程中,首先確保濃硫酸量足夠,如樣品脂肪含量較高時(shí),應適當增加硫酸量,其次對某些樣品炭化易產(chǎn)生泡沫,這時(shí)可采用sh520消解爐曲線(xiàn)升溫或手動(dòng)控制升溫,讓消解溶液沸騰均勻后再提高消解溫度,直至消化液呈透明藍綠色再消化0.5h或1h。因為炭化過(guò)程中,升溫速度過(guò)快會(huì )使樣品溢出消化管或濺起粘附在管壁導致無(wú)法消化*而造成氮損失,影響結果準確性。
3、上機測定
儀器稀釋水采用中性去離子水,蒸汽發(fā)生瓶?jì)鹊乃仨毐3炙嵝?,硼酸吸收液配制時(shí)應用中性去離子水,避免堿性物質(zhì)的混入,盛裝硼酸吸收液的容器應刷洗干凈,堿液應用中性去離子水配置,滴定用的標準酸必須按照標準配制和標定。
上機測試樣品前,應打開(kāi)儀器預熱,放一支消化管空蒸一次,排除蒸餾管路中的空氣。
半自動(dòng)凱氏定氮儀可用精密 pH試紙測冷凝管的冷凝液來(lái)確定,中性說(shuō)明已蒸餾*。凱氏定氮儀目前主要是以蒸餾體積與設置時(shí)間(經(jīng)驗值)確保蒸餾*。
蒸餾結束后,滴定主要是是分為人工滴定和機器自動(dòng)滴定計算和打印實(shí)驗結果。要求操作者根據實(shí)際情況,按照要求操作。